磐石坊餐厅一直坚持使用芥花油请消费者安心食用

食油的问题影响到各家餐厅，我们从开业以来未曾用过大豆沙拉油，唯一使用芥花油， 虽然成本高达3-40%， 我们坚持用芥花油，请消费者安心食用。

芥花油说明：

芥花油是一种相当好的日常食用油。它拥有较高的发烟点（约 200°C 至 240°C），非常适合台湾家庭的煎、炒、炸等高温烹调。为什么推荐芥花油？脂肪酸结构佳：它的饱和脂肪含量极低（约7%），单元不饱和脂肪酸（Omega-9）高达61%，并含有适量的Omega-3，有助於维护心血管健康。风味轻盈：油质清澈且味道中性，不会抢走食材的原味。无毒性疑虑：现代芥花油已改良，不含有害的芥酸
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